Take Down IPL

Take Down je naše vůbec první spodně kvašené pivo s 12% EPM. Nejedná se ovšem o klasický ležák. Je chmelené německými a americkými odrůdami chmelů, jmenovitě Magnum, Comet a Galena. Poslední jmenovaná byla použita i na studené chmelení. Chmel se výrazně projevuje nejen ve vůni, ale i v chuti a vyšší hořkosti. V sypání byl použit pouze humnový plzeňský slad. Poprvé uvařeno 20.9.2025 v zámeckém pivovaru Oslavany.